Ich hatte gestern mal wieder Lust etwas zu kochen und so habe ich mir überlegt Rinderrouladen zu machen. Aber dann – als ich gerade bei den Vorbereitungen war, hatte ich Lust auf MEHR:
Also habe ich meine Rouladen nicht wie sonst befüllt, sondern zusätzlich mit Gurkenrelish und HACK gefüllt.
Anfangs hatte ich etwas Angst, dass der Hackanteil dazu führen würde, dass ich die Roulade nicht aufrollen kann. Hätte ich gewusst, dass es sich so gut verteilt, wären sicher mehr Gramm drin gewesen.
Ich habe die fertige Roulade dann kurz angebraten und zum Schmoren angesetzt.
Nebenbei – das Schmoren hat rund 30 Minuten gedauert (dabei einmal jede Roulade gedreht) – habe ich in einer anderen Pfanne „italienische Teigtaschen“ aka Fladenbrot aka hauchdünnes Zeug erhitzt.
Die fertigen Rouladen haben etwas an Fülle verloren, waren jedoch trotzdem noch ziemlich riesig. In einer 2. Pfanne habe ich diese nochmal angebraten, da ich die Roulade in das Brot packen wollte und nicht wollte, dass es so massiv durchtropft.
Der fertige Rouladenwrap sah dann so aus:
und hat vorzüglich geschmeckt. Etwas schwierig war es doch, dass ganze Fleisch zu verdauen, jedoch hat sich der Aufwand allemal gelohnt 🙂
Hmm lecker 😀